नई दिल्ली, 3 अक्टूबर || लैंसेट आयोग की शुक्रवार को जारी एक नई रिपोर्ट के अनुसार, साबुत अनाज, फल और सब्जियों सहित वनस्पति-आधारित आहार और मुर्गी और अंडे जैसे खाद्य पदार्थों का संयमित सेवन न केवल मानव स्वास्थ्य को बेहतर बना सकता है और दीर्घकालिक बीमारियों के जोखिम को कम कर सकता है, बल्कि जलवायु परिवर्तन और जैव विविधता के नुकसान पर कम प्रभाव डालते हुए पृथ्वी को भी स्वस्थ रख सकता है।
रिपोर्ट में दिखाया गया है कि खाद्य प्रणालियाँ दुनिया की सबसे ज़रूरी चुनौतियों, दीर्घकालिक बीमारियों और बढ़ती असमानता से लेकर जलवायु परिवर्तन और जैव विविधता के नुकसान में तेज़ी लाने तक, के प्रमुख चालक हैं।
खाद्य उत्पादन भी पर्यावरणीय क्षरण में एक महत्वपूर्ण योगदानकर्ता पाया गया है, जो वैश्विक ग्रीनहाउस गैस उत्सर्जन का लगभग 30 प्रतिशत है, जिसके कारण जलवायु परिवर्तन, जैव विविधता का नुकसान, भूमि उपयोग में परिवर्तन, मीठे पानी की खपत, पोषक तत्व प्रदूषण और कीटनाशकों और एंटीबायोटिक दवाओं जैसी नई समस्याएँ उत्पन्न होती हैं।